Pasta de cacao

La pasta de cacao es el producto resultante del tostado, la molienda y el refinado del cacao en grano tras haberlo limpiado, secado y descascarillado. Natra fabrica pasta de cacao convencional, ecológica y de comercio justo, presentada en sacos de gotas de 20 kg y líquida a granel en cisternas de hasta 25.000 kg. Natra también fabrica sobre pedido pasta de cacao con certificaciones Ecológica y Comercio Justo o UTZ.

Tipo Usos más frecuentes
Pasta de cacao natural estándar Chocolates, confitería, galletería y pastelería, helados.
Pasta de cacao natural sabor suave Chocolates, confitería, galletería y pastelería, helados y cremas. Con idénticas características fisicoquímicas que la pasta de cacao natural estándar, gracias a una elaboración y selección delicadas dotamos a este tipo de pasta de un sabor suave, ligero y delicadamente aromático.
Pasta de cacao natural de cacao en grano de origen único. Chocolates de alta gama que requieren orígenes varietales especiales y de gran calidad aromática.

Pasta de Cacao Ecológica

Una salud óptima se obtiene empezando por una alimentación sana y concienciada en la preservación del medio ambiente. Los distintos orígenes de grano ecológico proporcionan a la pasta de cacao resultante un perfil selecto en su aroma y sabor.

Tipo Usos más frecuentes
Pasta de cacao ecológica natural Chocolates ecológicos, productos ecológicos de confitería, galletería y pastelería ecológica, helados ecológicos.
Pasta de cacao ecológica alcalizada pH 7 Chocolates ecológicos, productos ecológicos de confitería, galletería, pastelería y helados.
Pasta de cacao ecológica natural de cacao de origen único Chocolates ecológicos que requieren orígenes varietales especiales y de gran calidad aromática.

Pasta de Cacao de Comercio Justo

Una relación comercial justa entre productores y consumidores. Con las mismas características que la pasta de cacao convencional pero con el añadido de que con él se garantiza un ingreso justo para el agricultor.

Tipo Usos más frecuentes
Pasta de cacao natural de comercio justo de origen único Chocolates de comercio justo que requieren orígenes varietales especiales y de gran calidad aromática. Productos de comercio justo de confitería, galletería, pastelería y helados.