Chocolates
Negro, con leche, blanco… y siempre excelentes.
En Natra utilizamos el mejor cacao y empleamos los procesos más exigentes para elaborar el chocolate negro, con leche y blanco que necesitas para tus productos.
Chocolate negro
Chocolate negro
| Tipo | Contenido en grasa aproximado | Viscosidad | Uso más frecuente |
|---|---|---|---|
Tipo Chocolate negro, 47,5 % de cacao mín. | Contenido en grasa aproximado 29% | Viscosidad  Alta | Uso más frecuente Pralinés, helados, moldes (tabletas y figuras) |
Tipo Chocolate negro, 48 % de cacao mín. | Contenido en grasa aproximado 27% | Viscosidad Alta | Uso más frecuente Pralinés, helados, moldes (tabletas y figuras huecas) |
Tipo Chocolate negro, 49,8 % de cacao mín. | Contenido en grasa aproximado 29% | Viscosidad  Media | Uso más frecuente Pralinés, helados, moldes (tabletas y figuras) |
Tipo Chocolate negro, 52 % de cacao mín. | Contenido en grasa aproximado 36% | Viscosidad  Baja | Uso más frecuente Coberturas y baños, recubrimiento, galletas |
Tipo Chocolate negro, 56 % de cacao mín. | Contenido en grasa aproximado 33% | Viscosidad Media | Uso más frecuente Coberturas y baños, recubrimiento, galletas |
Tipo Chocolate negro, 62 % de cacao mín. | Contenido en grasa aproximado 39% | Viscosidad Alta | Uso más frecuente Coberturas y baños, recubrimiento, galletas. |
Tipo Chocolate negro, 70 % de cacao mín. | Contenido en grasa aproximado 47% | Viscosidad Alta | Uso más frecuente Pralinés and moldes (tabletas) |
Tipo Chocolate negro, 70 % de cacao mín. | Contenido en grasa aproximado 38% | Viscosidad Baja | Uso más frecuente Pralinés and moldes (tabletas) |
Chocolate negro sin azúcar añadido
| Tipo | Contenido en grasa aproximado | Viscosidad | Uso más frecuente |
|---|---|---|---|
Tipo Chocolate negro sin azúcar añadido, 51 % de cacao mín. | Contenido en grasa aproximado 33% | Viscosidad Media | Uso más frecuente Coberturas y baños, recubrimiento, galletas |
Tipo Chocolate negro sin azúcar añadido, 61,1 % de cacao mín. | Contenido en grasa aproximado 38% | Viscosidad Baja | Uso más frecuente Coberturas y baños, recubrimiento, galletas |
Tipo Chocolate negro sin azúcar añadido, 70 % de cacao mín. | Contenido en grasa aproximado 42% | Viscosidad Baja | Uso más frecuente Pralinés y moldes (tabletas y figuras huecas) |
Chocolate negro orgánico
| Tipo | Contenido en grasa aproximado | Viscosidad | Uso más frecuente |
|---|---|---|---|
Tipo Chocolate negro orgánico, 55 % de cacao mín. | Contenido en grasa aproximado 39% | Viscosidad Baja | Uso más frecuente Coberturas, recubrimientos, galletas. Pralinés y moldes (tabletas) |
Tipo Chocolate negro orgánico, 70 % de cacao mín. | Contenido en grasa aproximado 41% | Viscosidad Baja | Uso más frecuente Pralinés y moldes (tabletas) |
A petición, también podemos elaborar “el producto en cuestión” con certificación ecológica y de comercio justo (De Fairtrade International) o con certificación RFA.
Empaquetado
Presentación
Empaquetado
Bolsas de 20 o 10 kg
Para chocolates estándar.
Presentación
Líquido
En tanques de hasta 25.000 kg.
Bloques
Para decorar o fundir
Para pedidos o más información…
Chocolate con leche
Chocolate con leche
| Tipo | Contenido en grasa aproximado | Contenido en leche (%) | Viscosidad | Uso más frecuente |
|---|---|---|---|---|
Tipo Chocolate con leche, 27,5 % de cacao mín. | Contenido en grasa aproximado 30% | Contenido en leche (%) 23% | Viscosidad Alta | Uso más frecuente Coberturas y baños, recubrimiento, galletas. Pralinés y moldes (tabletas y figuras) |
Tipo Chocolate con leche, 32,8 % de cacao mín. | Contenido en grasa aproximado 33% | Contenido en leche (%) 24% | Viscosidad  Media-baja | Uso más frecuente Coberturas y baños, recubrimiento, galletas. Pralinés y moldes (tabletas y figuras huecas) |
Tipo Chocolate con leche, 34 % de cacao mín. | Contenido en grasa aproximado 35% | Contenido en leche (%) 16% | Viscosidad Alta | Uso más frecuente Coberturas y baños, recubrimiento, galletas. Pralinés y moldes (tabletas y figuras huecas) |
Tipo Chocolate con leche, 34 % de cacao mín. | Contenido en grasa aproximado 35% | Contenido en leche (%) 14% | Viscosidad Media-baja | Uso más frecuente Pralinés y moldes (tabletas) |
Tipo Chocolate con leche, 36 % de cacao mín. | Contenido en grasa aproximado 37% | Contenido en leche (%) 20% | Viscosidad Media-baja | Uso más frecuente Pralinés y moldes (tabletas) |
Chocolate con leche sin azúcar añadido
| Tipo | Contenido en grasa aproximado | Contenido en leche (%) | Viscosidad | Uso más frecuente |
|---|---|---|---|---|
Tipo Chocolate con leche, 34 % de cacao mín. | Contenido en grasa aproximado 32% | Contenido en leche (%) 20% | Viscosidad Alta | Uso más frecuente Coberturas y baños, recubrimiento, galletas. Pralinés y moldes (tabletas) |
Tipo Chocolate con leche, 36,6 % de cacao mín. | Contenido en grasa aproximado 33% | Contenido en leche (%) 20% | Viscosidad Baja | Uso más frecuente Coberturas y baños, recubrimiento, galletas. Pralinés y moldes (tabletas) |
Chocolate con leche orgánico
| Tipo | Contenido en grasa aproximado | Contenido en leche (%) | Viscosidad | Uso más frecuente |
|---|---|---|---|---|
Tipo Chocolate con leche orgánico, 34 % de cacao mín. | Contenido en grasa aproximado 35% | Contenido en leche (%) 24% | Viscosidad Baja | Uso más frecuente Coberturas, recubrimiento, galletas. Pralinés y moldes (tabletas) |
A petición, también podemos elaborar “el producto en cuestión” con certificación ecológica y de comercio justo (De Fairtrade International) o con certificación RFA.
Empaquetado
Presentación
Empaquetado
Bolsas de 20 o 10 kg
Para chocolates estándar.
Presentación
Líquido
En tanques de hasta 25.000 kg.
Bloques
Para decorar o fundir.
Para pedidos o más información…
Chocolate blanco
Chocolate blanco
| Tipo | Contenido en grasa aproximado | Contenido en leche (%) | Viscosidad | Uso más frecuente |
|---|---|---|---|---|
Tipo Chocolate blanco, 22,7 % de cacao mín. | Contenido en grasa aproximado 30% | Contenido en leche (%) 28% | Viscosidad Media-baja | Uso más frecuente Coberturas y baños, recubrimiento, galletas. Pralinés y moldes (tabletas) |
Tipo Chocolate blanco, 25 % de cacao mín. | Contenido en grasa aproximado 31% | Contenido en leche (%) 24% | Viscosidad Media-baja | Uso más frecuente Coberturas y baños, recubrimiento, galletas. Pralinés y moldes (tabletas) |
Tipo Chocolate blanco, 29,7 % de cacao mín. | Contenido en grasa aproximado 36% | Contenido en leche (%) 24% | Viscosidad Media-baja | Uso más frecuente Coberturas y baños, recubrimiento, galletas. Pralinés y moldes (tabletas) |
Chocolate blanco sin azúcar añadido
| Tipo | Contenido en grasa aproximado | Contenido en leche (%) | Viscosidad | Uso más frecuente |
|---|---|---|---|---|
Tipo Chocolate blanco, 29,3 % de cacao mín. | Contenido en grasa aproximado 35% | Contenido en leche (%) 24% | Viscosidad Media-baja | Uso más frecuente Coberturas y baños, recubrimiento, galletas. Pralinés y moldes (tabletas) |
Chocolate blanco orgánico
| Tipo | Contenido en grasa aproximado | Contenido en leche (%) | Viscosidad | Uso más frecuente |
|---|---|---|---|---|
Tipo Chocolate blanco orgánico, 29,7 % de cacao mín. | Contenido en grasa aproximado 36% | Contenido en leche (%) 24% | Viscosidad Media-baja | Uso más frecuente Coberturas y baños, recubrimiento, galletas. Pralinés y moldes (tabletas) |
A petición, también podemos elaborar “el producto en cuestión” con certificación ecológica y de comercio justo (De Fairtrade International) o con certificación RFA.
Empaquetado
Presentación
Empaquetado
Bolsas de 20 kg o 2 kg
Para chocolates estándar.
Presentación
Líquido
En tanques de hasta 25.000 kg.
Bloques
Para decorar o fundir