Kakao w proszku

Od 100% masy kakaowej po 1% zawartości tłuszczu

Kakao w proszku uzyskuje się poprzez zmielenie makuchu kakaowego, który jest sprasowaną pastą kakaową o niższej zawartości tłuszczu.

Alkalizowany	pH	Kolor	Najczęstsze zastosowanie
Alkalizowany Toledo	pH 8,0 ± 0,2	Kolor Ciemny czerwonawo-brązowy	Najczęstsze zastosowanie Wyroby cukiernicze, ciasta, napoje instant, lody, desery, płatki śniadaniowe i syropy.
Alkalizowany Cordoba	pH 8,0 ± 0,2	Kolor Ciemnoczerwony	Najczęstsze zastosowanie Lody, desery, płatki śniadaniowe, napoje instant i ciastka.

Naturalny	pH	Kolor	Najczęstsze zastosowanie
Naturalny Granada	pH 5,6 ± 0,4	Kolor Jasnobrązowy	Najczęstsze zastosowanie Polewy, nadzienia kremowe, kremy do smarowania, sosy i syropy.

Alkalizowany	pH	Kolor	Najczęstsze zastosowanie
Alkalizowany Valencia	pH 7,0 ± 0,2	Kolor Jasny brąz	Najczęstsze zastosowanie Produkty mleczne, mieszanki śniadaniowe lub kakaowe instant, ciastka i ciasta oraz ogólnie wyroby cukiernicze.
Alkalizowany Málaga	pH 6,7 ±0,2	Kolor Jasnoczerwony brąz	Najczęstsze zastosowanie Specjalnie opracowany do stosowania w napojach czekoladowych.
Alkalizowany Toledo	pH 8,0 ± 0,2	Kolor Ciemny czerwonawo-brązowy	Najczęstsze zastosowanie Wyroby cukiernicze, ciasta, napoje instant, lody, desery, płatki śniadaniowe i syropy.
Alkalizowany Leon	pH 8,0 ± 0,3	Kolor Ciemnobrązowy	Najczęstsze zastosowanie Wyroby cukiernicze, ciasta, napoje instant, lody, desery, płatki śniadaniowe i syropy.
Alkalizowany Santiago	pH 7,5 ± 0,2	Kolor Jasnoczerwony	Najczęstsze zastosowanie Produkty mleczne, polewy, ciastka i kremy do smarowania.
Alkalizowany Cordoba	pH 8,0 ± 0,2	Kolor Ciemnoczerwony	Najczęstsze zastosowanie Lody, desery, płatki śniadaniowe, napoje instant i ciastka.
Alkalizowany Moraira	pH 6,9 ± 0,3	Kolor Ciemnobrązowy	Najczęstsze zastosowanie
Alkalizowany Ibiza	pH 8,0 ± 0,4	Kolor Czarny	Najczęstsze zastosowanie Każde zastosowanie wykorzystujące kakao jako naturalny składnik, w którym pożądany jest ciemniejszy odcień. Ciastka i wypieki przemysłowe.

Naturalny	pH	Kolor	Najczęstsze zastosowanie
Naturalny Granada	pH 5,6 ± 0,4	Kolor Jasnobrązowy	Najczęstsze zastosowanie Polewy, nadzienia kremowe, kremy do smarowania, sosy i syropy.

Alkalizowany	pH	Kolor	Najczęstsze zastosowanie
Alkalizowany Toledo	pH 8,0 ± 0,2	Kolor Ciemny czerwonawo-brązowy	Najczęstsze zastosowanie Wyroby cukiernicze, ciasta, napoje instant, lody, desery, płatki śniadaniowe i syropy.
Alkalizowany Cordoba	pH 8,0 ± 0,2	Kolor Ciemnoczerwony	Najczęstsze zastosowanie Lody, desery, płatki śniadaniowe, napoje instant i ciastka.

Na życzenie oferujemy również certyfikaty Fair Trade (FLOCERT) lub RFA.

W zbiornikach o pojemności do 24 t

Jeśli potrzebujesz kakao w proszku o innych właściwościach niż opisane na tej stronie, poinformuj nas o tym.