Kakaomasse
Kakao und sonst nichts
Für die Herstellung unserer Kakaomasse werden die Kakaobohnen einfach gereinigt, gebrochen und geschält. Dann rösten und mahlen wir sie. Nicht mehr und nicht weniger…
Kakaomasse
Kakaomasse
| Typ | Eigenschaften und häufigste Verwendung |
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Typ Standard-Kakaomasse Natur | Eigenschaften und häufigste Verwendung Schokolade, Süßwaren, Kekse und Gebäck, Eiscreme. |
Typ Standard-Kakaomasse | Eigenschaften und häufigste Verwendung Schokolade, Süßwaren, Kekse und Gebäck, Eiscreme und Brotaufstriche. Diese Kakaomasse hat genau die gleichen physikalisch-chemischen Eigenschaften wie die naturbelassene Standard-Kakaomasse, ist aber dank des sorgfältigen Herstellungs- und Auswahlverfahrens zart aromatisch und hat einen milden, feinen Geschmack. |
Typ Kakaomasse natur aus Kakaobohnen aus einer einzigen Herkunft | Eigenschaften und häufigste Verwendung Premium-Schokoladen, die Kakaobohnen aus einem einzigen Herkunftsland von höchster aromatischer Qualität erfordern. |
Auf Wunsch bieten wir auch Fair-Trade- (FLOCERT) oder RFA-Zertifizierungen an.
Verpackung
Lieferoption
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Säcke (20kg)
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Flüssig
in Tanks von bis zu 25t.
