Pâtes de cacao
Du cacao et rien d'autre
Pour fabriquer nos pâtes de cacao, il suffit de nettoyer, de fendre et de vanner les fèves de cacao, puis de les torréfier et de les moudre. Rien de plus, rien de moins…
Pâte de cacao
Pâte de cacao
| Type | Caractéristiques et utilisation la plus fréquente |
|---|---|
Type Type Pâte de cacao naturelle standard | Caractéristiques et utilisation la plus fréquente Chocolat, confiserie, biscuits et pâtisseries, crème glacée. |
Type Type Pâte de cacao standard | Caractéristiques et utilisation la plus fréquente Chocolat, confiserie, biscuits et pâtisseries, glaces et pâtes à tartiner. Présentant exactement les mêmes caractéristiques physicochimiques que la pâte de cacao naturelle standard, ce type de pâte de cacao présente des arômes doux et subtills, grâce à son processus de fabrication et à la selection minutieuses de ses différents composants. |
Type Pâte de cacao naturelle provenant de fèves de cacao d’origine unique | Caractéristiques et utilisation la plus fréquente Chocolats de qualité supérieure exigeant des fèves de cacao d’origine unique de la plus haute qualité aromatique. |
Nous proposons également les certifications Biologique, Équitable (FLOCERT) ou RFA sur demande.
Emballage
Présentation
Emballage
Sacs de 20 kg
Présentation
Liquide
Dans des cuves jusqu’à 25 t.
